Malbec de Mendoza : origine, goût et accords avec les plats

Vous cherchez un vin rouge argentin et vous rencontrez souvent le nom « Malbec » ? Ce cépage est l’une des portes d’entrée pour découvrir les vins de Mendoza. Mais quelle est son origine, quel goût peut-on attendre et comment choisir sa bouteille ?

Le Malbec, un cépage français devenu emblématique en Argentine

Le Malbec trouve ses racines dans le Sud-Ouest de la France, notamment à Cahors. En Argentine, il a trouvé une autre terre d’expression : Mendoza, au pied des Andes. Comparer un Malbec français et un Malbec argentin permet de découvrir comment un même cépage change selon son origine. Le climat, le travail dans les vignes et la vinification contribuent à donner à chaque vin son caractère.

Quel goût a un Malbec de Mendoza ?

Les Malbecs de Mendoza présentent souvent une robe profonde et des arômes de fruits noirs, comme la prune ou la cerise noire. Des nuances florales ou épicées peuvent également apparaître.En bouche, leur structure et leurs tanins varient selon la cuvée. Tous les Malbecs ne se ressemblent donc pas : certains mettent davantage en avant le fruit, tandis que d’autres proposent une expression plus structurée.Pour choisir, consultez la description du vin plutôt que de vous fier uniquement au nom du cépage. L’origine précise, le millésime et les indications sur la vinification apportent des repères utiles.

Avec quels plats servir un Malbec ?

Les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce constituent des accords classiques avec le Malbec.Pour construire votre accord, tenez compte du plat autant que du vin. Une préparation délicate et une sauce concentrée n’appellent pas nécessairement la même bouteille. Les conseils figurant sur la fiche de chaque cuvée vous aideront à choisir.

À quelle température le servir ?

Une température autour de 16 °C constitue un bon point de départ. Le servir trop chaud peut accentuer la sensation d’alcool et rendre ses arômes moins précis.Adaptez ensuite le service aux indications du producteur et à la cuvée choisie.

Comment choisir un Malbec argentin en France ?

Avant de commander, vérifiez quelques informations simples : la provenance, la description de la cuvée, le prix et les conditions de livraison.

Si vous découvrez ce cépage, privilégiez une fiche produit claire qui explique le style du vin. Vous pourrez ainsi choisir en fonction de vos préférences et du plat que vous souhaitez accompagner.

Découvrir le Malbec avec Le Mal du Bec

Le Mal du Bec propose des vins argentins de Mendoza à travers une démarche franco-argentine.
Notre boutique vous permet de découvrir le Malbec et les autres cépages de notre sélection. Les commandes commencent à six bouteilles, avec la possibilité de composer votre sélection de cuvées.
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